Les analyses génétiques pour identifier les espèces d’agrumes

En cette période hivernale, les fruits de saison sont les agrumes. Ce groupe végétal est constitué d’une multitude d’espèces botaniques (l’évolution des agrumes). Leur consommation est en forte hausse en raison de leurs vertus et bienfaits sur le corps humain (https://ccj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13065-015-0145-9). Cependant, beaucoup de fraudes et d’adultérations existent dans les produits fabriquées à partir de…