Les analyses génétiques pour identifier les espèces d’agrumes

En cette période hivernale, les fruits de saison sont les agrumes. Ce groupe végétal est constitué d’une multitude d’espèces botaniques (https://www.cirad.fr/actualites/toutes-les-actualites/communiques-de-presse/2018/l-evolution-des-agrumes-revisitee). Leur consommation est en forte hausse en raison de leurs vertus et bienfaits sur le corps humain (https://ccj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13065-015-0145-9). Cependant, beaucoup de fraudes et d’adultérations existent dans les produits fabriquées à partir de ces espèces.…