Le genre Prunus Les huiles essentielles naturelles de Prunus, communément appelées huiles essentielles d’amande amère, sont reconnues dans l’industrie des arômes et des parfums pour leur arôme d’amande doux, puissant et typique avec une agréable note de cerise. Elles sont de plus en plus utilisées en parfumerie fine dans les produits alcoolisés ainsi que dans…
LC-MS/MS ciblé combiné à une analyse DNA métabarcoding multilocus comme approche combinatoire pour déterminer la quantité et la source de contamination par les alcaloides pyrrolizidiniques dans les herbes, les graines, les épices et les légumes à feuilles utilisés en cuisine. Picron et al. Food additives and contaminants (2021) Les alcaloides pyrrolizidiniques (PA) et leurs oxydes…
Vaccinium : description botanique et utilisation Aujourd’hui, beaucoup d’espèces végétales sont utilisées dans les secteurs de la cosmétique et de la nutraceutique. C’est le cas des espèces du genre Vaccinium. Ce genre végétal regroupe 466 espèces (référence du Royal Botanic Gardens, Kew) réparties sur l’ensemble de l’hémisphère nord, avec une forte production en Amérique du…
Aloe vera : description botanique et utilisation L’ Aloe vera est une espèce appartenant au genre Aloès et à la famille des Asphodelaceae dont l’origine reste encore incertaine (Site GBIF). Cette plante est principalement cultivée sur le pourtour méditerranéen et dans les pays tropicaux. Elle possède de feuilles persistantes pouvant mesurer de 20 à 30 cm…
Aujourd’hui, le miel est utilisé par un grand nombre de consommateurs à l’état brut ou à travers des produits transformés issus des industries agroalimentaires, pharmaceutiques ou encore cosmétiques. Cependant au cours de ces dernières années, la production de miel en France a diminué : par exemple en 2017 où une baisse de 18,31 % par rapport…