Vaccinium : description botanique et utilisation
Aujourd’hui, beaucoup d’espèces végétales sont utilisées dans les secteurs de la cosmétique et de la nutraceutique. C’est le cas des espèces du genre Vaccinium. Ce genre végétal regroupe 466 espèces (référence du Royal Botanic Gardens, Kew) réparties sur l’ensemble de l’hémisphère nord, avec une forte production en Amérique du Nord (de l’Alaska jusqu’à la Floride) et en Europe. Depuis près de 1000 ans, les espèces du genre Vaccinium sont utilisées pour leurs propriétés médicinales. Les principes actifs sont principalement présents dans les baies. Elles sont utilisées pour traiter des problèmes digestifs, circulatoires, de diabète mais aussi pour leurs propriétés antioxydantes entre autres (Ulbricht et al., 2009).
Ces dernières années avec la croissance de la phytothérapie et du marché de la nutraceutique l’utilisation des matières premières à base d’espèces de Vaccinium a fortement augmenté. Ceci a provoqué une augmentation des prix et malheureusement une augmentation des cas de fraudes. Par exemple, la canneberge (Vaccinium macrocarpon), originaire d’Amérique du Nord est souvent mélangée avec la canneberge sauvage (Vaccinium oxycoccos) dont la taille et la composition en molécules d’intérêt sont différentes.
Les techniques de DNA Gensee : ADN analysé par barcoding et metabarcoding
Pour répondre à ces problèmes de confusion ou de mélange d’espèces et garantir aux consommateurs une transparence sur la composition des produits qu’ils consomment, DNA Gensee a développé une prestation spécifique en utilisant les technologies de barcoding et metabarcoding pour l’authentification et la traçabilité des espèces végétales. Le barcoding est une technique qui, à partir de marqueurs génétiques longs, permet d’identifier les matières premières végétales, grâce à la méthode de séquençage de Sanger. Le metabarcoding, complémentaire du barcoding, est utilisé avec des marqueurs courts sur un ADN de moindre qualité pouvant être dégradé. La méthode de séquençage de nouvelle génération (NGS) est alors utilisée pour faire la traçabilité des matières premières dans les produits transformés et l‘identification des adultérations/contaminations éventuellement présentes.
Nous avons analysé avec nos marqueurs spécifiques des matières premières et des produits à base d’espèces du genre vaccinium. Les résultats illustrés sur la figure ont montré des assignations à l’espèce pour les deux analyses.
Conclusion
Les techniques de pointe utilisées par DNA Gensee permettent une identification précise et une authentification sûre des matières premières à base d’espèces du genre vaccinium ainsi que leur traçabilité dans les produits finis. Ces deux techniques permettent de sécuriser les approvisionnements et d’apporter des éléments de traçabilité aujourd’hui indispensables et très demandés par les consommateurs.
References
C. Ulbricht, E. Basch, S. Basch, S. Bent, H. Boon, D. Burke, D. Costa, C. Falkson, N. Giese, M. Goble, S. Hashmi, S. Mukarjee, G. Papaliodis, E. Seamon, S. Tanguay-Colucci, W. Weissner, J. Woods (2009) An Evidence-Based Systematic Review of Bilberry (Vaccinium myrtillus) by the Natural Standard Research Collaboration, Journal of Dietary Supplements, 6:2, 162-200
Sitographie
http://www.plantsoftheworldonline.org/
